巴西奶酪面包及简易披萨

Image Posted on Updated on

清华闪电跑群•猫妈厨房•转载请注明出处

夏日的吃喝玩乐,和朋友聊天间翻开菜单,先生和我都一眼看中巴西奶酪面包。上次吃过还是去年夏天。一如既往地外焦里嫩,柔韧香咸的口感更是sangria的好搭配。 回家来重搜做法,好在不难。

材料: 1个鸡蛋 1tbs盐(可酌情减量因为有些奶酪已经很咸)
1/3杯橄榄油
2/3杯牛奶
1 1/2杯(170克)木薯粉或菱粉(tapioca flour)
1/2杯奶酪(压实或称一下66克),奶酪可随心所欲,这次我用了cheddar和feta, 长这样

171

搅匀成糊

172

原方建议用mini muffin pan,俺只有个正常型号的所以用了mini小纸杯

173

效果不是很好,味道还行但纸杯粘住面包比较难以剥离

174

就去店里买回mini muffin pan,烤了剩下的面糊糊。

175

果然大有改观,和歺馆的很接近了。前面忘了说是400度(华氏)20分钟或表面焦黄即可。

176

夏天难得启动烤箱,既然热了就多烤点东东。正好朋友夸口说用印度naan bread做披萨又快又好吃,以前咱图省事儿用过pita bread,这回又有新选择自然一试,做了个西红柿的(直接将西红柿切片和奶酪放上就好,可以用feta或mozzarella都不错),另一个炒了大蒜和蘑菇再加点山羊奶酪。

177

今天和LD聊天忘了看时间,有点焦了,应该400度10分钟就好。取出撒点新鲜九层塔叶很添香。

178

吃了2个小面包很guilty,出去跑了5迈回来一边喝冰啤一边吃披萨,看小猫专注地在栅栏顶上看树上的小鸟,嘴巴一动一动地磨牙,忍不住拍了一张。

179

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s