快手的晚餐及地三鲜

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清华闪电跑群•猫妈厨房•转载请注明出处

 

虽是周五效率极高,概因早起10迈的缘故。完成诸多琐事回家本想来外卖,忽然看见冰箱里躺一茄子,地三鲜的念头顿时而出,好在天不太热可以开火。做菜前先煮上米饭。

起油锅将滚刀的土豆中火炸至金黄偏浅。

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再炸茄子至稍软。

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土豆炸好后马上洒上盐和胡椒粉入味。

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最后和青椒蒜片回锅一拌就好。

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解冻毛豆一袋,锅里少量油加2小勺老干妈辣酱,加入毛豆和蒜末翻炒至辣酱覆盖均匀,毛豆加热后即可。

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跟LD吃了几天素食,今天化冻几个鱼片做了简单的酸菜豆腐鱼(水煮鱼的做法减去最后的浇油)。

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豆腐鱼煲好味,加上素食LD不吃,害我停不住吃了2碗米饭,为明天的长跑彻底来个carb load。

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