咸鸭蛋炒藜麦

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清华闪电跑群•猫妈厨房•转载请注明出处

前面介绍过藜麦色拉,其实炒藜麦味道也不错。最近跟踪公众号日食记,非常喜欢。看到无敌炒饭的贴特地买了咸鸭蛋准备试试,无剩饭但煮有一锅藜麦(担心开袋时间太长会长虫索性都煮了),今天中午就以麦代饭。

剖开一咸蛋将黄舀出放入热油中小火煎化。

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放入胡萝卜碎和冰冻青豆及玉米粒。翻炒片刻。

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加入藜麦和切碎的咸蛋白及熟木耳,蛋白够咸所以整个炒藜麦不用再加盐。

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觉得还可以添点绿色,于是切碎萝卜缨子搁里。

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装碗,颜色搭配有点象复活节,小朋友居然没抱怨木耳每人吃了一小碗。

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